Daniel's life

一時手癢又翻出之前用剩的麵粉來做麵包,這次加了蔓越莓,上頭再灑上些砂糖
烤好出爐看起來還真有點樣子,吃起來真的是滿好吃
想吃這種剛出爐的麵包,大概要自己家裡做比較有機會

之前做蛋糕,真的是嚇到了,粉:糖:油=2:1:1
做起來還不太好吃,可見好吃的麵包=油很多...
所以,這次決定不加任何一滴油來試試,
結果是:完全無油也烤得成麵包,是口感比較沒那麼好,不過這種口感也有它迷人的地方

材料如下:
高筋麵粉   ?g
中筋麵粉   ?g
水          隨便加
蔓越莓    也是隨便
酵母粉:我實在不喜歡麵包有很重的酵母味,所以我只加了一點點酵母粉,把麵粉跟水隨便
或一或就丟進冰箱放了一整天,今天灑了些麵粉在桌上後把整陀麵團拿出來拼命揉,揉好弄
個型就把它扔在保鮮盒裡讓他長大...

小寶一直要看它有沒有長大,我跟他說:酵母菌會怕人,你30分鐘再來看它有沒有長大,不
然你一直看,它們都躲起來不敢出來,麵包就不會長大...
不知不覺過了一個多小時,麵團果然讓人哇的一聲長大了,還擠到小寶做的那團...
丟進烤箱前拿壽司刀砍了它五下,15分鐘後出爐,這次是三聲哇~~